NEISS

___

Weingut Neiss is een familiebedrijf waar momenteel de vijfde generatie, onder leiding van Axel Neiss, wijnen van hoge kwaliteit produceert. Axel liep stage bij buitenlandse wijnboeren, heeft een opleiding tot wijnboer gevolgd en is afgestudeerd in de oenologie in Geisenheim.  Met zijn innovatieve ideeën zet hij het wijndomijn in de kijker. In de herfst leent hij bijvoorbeeld een scheeps koelcontainer waarin hij ontsteelde Spätburgunder bewaart bij min vijf graden Celsius voor koude maceratie (koude standtijd vóór fermentatie). Ook heeft hij de complete kelder herbouwt om wijnen op het hoogste niveau te kunnen maken. 

TERROIR

Weingut Neiss ligt in het noorden van de Pfalz, hoog boven de Rijnvlakte. Het koele klimaat zorgt voor een lange rijpingsperiode, wat de wijnen expressieve kenmerken geeft. Ook de mineraalrijke kalkbodems zijn een perfecte basis voor de krachtige en frisse wijnen van Neiss.